Truffelrisotto met paddenstoelen (verspakket)
€14,99
Paddenstoelen en truffel zijn een gouden combinatie en in deze romige risotto komen smaken helemaal goed tot zijn recht.
In dit maaltijdpakket zitten alle ingrediënten voor een risotto voor 2 tot 3 personen waaronder Italiaanse Riso al tartufo estivo van het merk il Tartufo di Paolo.
Zelf toevoegen: 1 liter water, klontje boter en olijfolie
Zo maak je de truffelrisotto met paddenstoelen
- Kook 1 liter water en maak hiervan bouillon
- De ui en knoflook fijn snijden en fruiten in de olie in een hapjespan
-
Voeg vervolgens de rijst toe en bak de korrels mee tot deze glazig beginnen te zien
- Voeg steeds een flinke scheut van de bouillon aan de rijst toe. Roer goed door en laat de rijst de bouillon bijna helemaal opnemen voordat je een nieuwe lepel toevoegt. Blijf dit doen tot de rijst gaar is geworden maar nog een beetje bite heeft.
-
Bak ondertussen de gemengde paddenstoelen in een beetje roomboter.
-
Roer zodra de risottorijst gaar is de pecorino kaas, verse peterselie en een scheutje olijfolie of klontje boter door de rijst. Blijf verwarmen tot de kaas gesmolten is.
-
Schep tot slot de gemengde paddenstoelen door de risotto en serveer het gerecht direct.
Op voorraad